وصفات جديدة

عجين الفطير مع الخوار

عجين الفطير مع الخوار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بناءً على طلب زوجي ... لا يمكنني أبدًا رفضه ... :)) ... أو على الأقل لا يزال ... لقد صنعت المعكرونة بالجبن المنفاخ والجبن الذائب ... اتضح أنها جيدة جدًا!

  • 250 غرام باستا
  • 250 غرام جبن منفاخ
  • 1 جبنة كريمية ذائبة - كان لدي
  • 5 لتر كريم
  • بقدونس
  • سلامي مع شرائح لحم الخنزير

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير معكرونة بقطعة قماش منفاخ:

يتم غلي المعكرونة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة ، وتمريرها تحت تيار من الماء البارد ، وعصرها جيدًا.

تُطحن جبنة الخوار جيدًا وتُمزج مع الجبن الذائب والقشدة والبقدونس.

يُقطع السلامي حسب التفضيل ، أقوم بتقطيعه إلى مكعبات ، ويخلط مع المعكرونة وتكوين الجبن.

يقدم ساخنا!


لهذه الوصفة تحتاج:

- 250 جرام من المعكرونة ،

- 150 جرام من لحم الخنزير محلي الصنع (مدخن أم لا) ،

- 150 جرام من الجبن المنفاخ ،

- باقة واحدة من البقدونس الأخضر ،

تُسلق المعكرونة في الماء مع قليل من الملح والقليل من الزيت. يتم تقطيع لحم الخنزير إلى مكعبات أو شرائح صغيرة وتحمر في مقلاة بدون زيت. اخلطي الجبن المنفاخ جيداً مع الكريمة الحامضة والبقدونس المفروم ناعماً. أضف القليل من الفلفل الطازج المطحون. عندما تصبح جاهزًا ، صفي المعكرونة جيدًا ، ضعيها في المقلاة فوق لحم الخنزير ، ثم أضيفي خليط الجبن. إطفاء النار وتقديمها ساخنة دون الحاجة إلى أي شيء. إنها جيدة جدًا ، وملء ، وستقوم بالتأكيد بإعدادها مرة أخرى. شهية طيبة!


عصيدة من دقيق الذرة الجبن المخبوزة

اليوم نقوم بطهي وصفة Mamaliga مع الجبن المخبوز. أنا ، وبالتأكيد الكثير منكم ، نشأت مع عصيدة من دقيق الذرة الجبن. كان طعامي المفضل عندما كنت صغيراً وما زال حتى يومنا هذا أحد الأطباق التي لم أرفضها أبداً. في ترانسيلفانيا ، عصيدة من دقيق الذرة مع الجبن هي مؤسسة. أنا لا أكذب ولا أبالغ! في كل منطقة يتم صنع عصيدة من دقيق الذرة بشكل مختلف: في بوني لا أشيلو يتم صنع عصيدة من دقيق الذرة أكثر ليونة ، جيدة فقط لعصيدة من دقيق الذرة ذات طبقات. في Bubu in Poarta، Mures، تم صنع عصيدة من دقيق الذرة أكثر صلابة وتقطيعها بالخيط.

لكنني نشأت مع عصيدة من دقيق الذرة من صنع بوني: عصيدة من دقيق الذرة مسلوقة في الماء والحليب ، ثم وضعت في طبقات مع الجبن المعجن. بين الطبقات؟ بالطبع وضع لحم مقدد مقلي ، مثل أي شخص ترانسيلفاني صادق. اليوم ، مع ذلك ، أود أن أقترح عليكم وصفة مختلفة مقارنة بوصفة بوني الكلاسيكية - Mamaliga بالجبن المخبوز.

  • أنا دائمًا في متناول اليد لأنه يتم تحضيره بسهولة شديدة وفي وقت قياسي! تصبح عصيدة من دقيق الذرة جاهزة بعد 3 دقائق من الغليان على عكس عصيدة من دقيق الذرة الكلاسيكية التي يجب غليها وغليها وغليها
  • من المالاي للحصول على عصيدة من دقيق الذرة السريع يأتي عصيدة من دقيق الذرة الناعم ، بل ألذ إذا غليناها في الماء والحليب. وفي النهاية ، خاصةً إذا قمت بتقديم عصيدة من دقيق الذرة كتزيين للحساء أو الفلفل الحلو ، أضع أيضًا مكعبًا من الزبدة في النهاية ، للحصول على عصيدة من دقيق الذرة فائقة الدسم.
  • الذرة السريعة ، لأنها جيدة جدًا ، مثالية أيضًا للحلويات. أستخدمها بنجاح كبير في وصفة Sweet Malay ، وهي واحدة من أكثر وصفات الكيك التي تمت تجربتها على المدونة
  • يتم الحصول عليها من أفضل أنواع الذرة ، منزوعة البذور ومختارة بعناية.
  • في نطاق الملايو من Paste Baneasa ، جنبًا إلى جنب مع الملاي من أجل عصيدة من دقيق الذرة السريع ، يمكنك أيضًا العثور على الملايو المتفوقة والمالاي الإضافية.
  • بالطبع التدخين اختياري ... لكنني لم أستطع فعلاً أن أساعد نفسي! هذا هو السبب في أنك لا ترى حتى مكعبات لحم الخنزير المقدد في الصورة مع المكونات ، لأنني لم أرغب في التدخين. قال الترانسيلفانيان: نعم ، لم أستطع تحمل ذلك. لذلك قمت بقلي بعض اللحم البقري المدخن. والذي ، أيضًا ، يمكن أن يكون لحم الخنزير المقدد. أكرر ، التدخين اختياري ، لكن ... أتباع ترانسيلفانيا يفهمون لماذا يجب وضعه؟
  • لقد استخدمت خليطًا من الجبن المنفاخ وحليب الماعز والقشدة الحامضة. يمكنك استخدام أي نوع من الجبن الذي تفضله ، حتى الجبن الريكوتا أو الجبن ، للحصول على نسخة خفيفة من عصيدة من دقيق الذرة مع الجبن. لكن أضيفي القليل من جبن الموزاريلا المبشور فوق الجبن القريش ، لإشباع رغباتك.
  • للحصول على قشرة جميلة ، استخدم وظيفة الغراتان في الفرن ، لمدة 3 دقائق على الشواية بأقصى طاقة.
  • للحصول على نكهة إضافية ، يمكنك أيضًا إضافة الثوم الذي يمر عبر العصارة في خليط الجبن.

لمعرفة كيفية تحضير وصفة Mamaliga بالجبنة المخبوزة ، اضغط تشغيل في الفيديو.


& # 8211 3 بيضات ، 220 جرام أرز طويل الحبة ، 100 جرام لحم خنزير براغ ، 80 جرام جبن ، 1 بصل أخضر ، 1 ملعقة صغيرة خردل أبيض ، ملح ، فلفل ، ماء ، سمن ، بقسماط

اغسلي الأرز جيداً بالماء البارد وضعيه في وعاء وغطيه بالماء واتركيه لمدة 30 دقيقة. اسلقي 400 مل من الماء وصفي الأرز وضعيه في القدر وقلبي من وقت لآخر حتى يغلي. غطيها بغطاء ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق. يُفكّ الأرز بالشوكة ويُترك ليبرد ويُمزج مع الجبن. يقشر البصل ويقطع لحم الخنزير ناعما. جفف بذور الخردل. ندمجها في الأرز والملح والفلفل حسب الرغبة. نضع الصفار ونخلط جيداً. اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح. ضعي شرائح في تركيبة الأرز واخلطيها بملعقة حتى تصبح ناعمة.

دهن وعاء يينا بالسمن ، واتركه مع فتات الخبز ووزع الأرز بالتساوي. نضع في الفرن المسخن على نار متوسطة (180) لمدة 20 دقيقة. قدميها باردة.


اللبن الرائب مع الجبن المنفاخ

المكونات:

  • 400 جرام عجينة الكوزوناك
  • 500 جرام جبن منفاخ
  • 125 جرام زبدة
  • 150 جرام كريما حامضة
  • 3-4 بيضات
  • فانيلا
  • قشر الليمون
  • 1 ملعقة طعام طحين

طريقة التحضير:

فرك جبنه من منفاخ في وعاء أو وعاء حجري ، بملعقة خشبية ، اكسري واحدة تلو الأخرى بيضة مع التحريك حتى تصبح التركيبة مثل عجينة صلبة. نحن لا نضع السكر. ثم نمضي قدما كما في كعكة الجبن البقرة.

وصفات اخرى:

اضف تعليق

الحقول التي تحمل علامة * إلزامية! لن يتم نشر عنوان البريد الإلكتروني.
سيتم حذف التعليقات التي تحتوي على إهانات أو لغة بذيئة أو تحريض على خرق القانون أو عنف أو كراهية. نحن نشجع القراء على الإبلاغ عن أي إساءة سيلاحظونها في التعليقات المنشورة على المطاعم الفاخرة.


باستا مع تيلميا وجبنة منفاخ

أعزائي ، طيب قلبك. في اليوم الآخر صنعت هذا الطعام. لا يوجد شيء غير مرئي فيه ، وبدلاً من ذلك يمكن أن يكون مفيدًا عندما تكون جائعًا ، وليس لديك الكثير في المنزل ومن يعرف مقدار الوقت المتاح.

أنت بحاجة إلى الجبن. تيلميا و جبن منفاخ.

يمكن أن يكون الباستيل بسيطًا وقصيرًا وطويلًا وملتويًا ومخرمًا.

يساعد بعض لحم الخنزير والبصل الأخضر. قم بتحميرها بالزبدة أو ملعقة كبيرة من الزيت.

بمجرد طهي المعكرونة ، صفي الماء منها.

ضعي الجبن في المقلاة وانتظري دقيقة أو دقيقتين وأضيفي المعكرونة. تخلط جيدا وتطفئ النار.


طريقة التحضير

"صفيحة" أو "لحم بعجين" - فطائر اللحم - خاصة بالدول العربية

نخلط الدقيق لمدة دقيقتين مع الخميرة الفورية ، ثم نضيف باقي المكونات ونعجن

بسكويت مفعم بالحيوية

تخلط جميع المكونات (يجب حفظ الزبدة في المطبخ) تعمل فقط بشوكة ،


فطائر ترانسيلفانيان مع جبن منفاخ وشبت

في نهاية الأسبوع الماضي ، قمنا بإعداد بعض الفطائر المحشوة بالجبن والشبت. هناك العديد من أنواع الفطائر بأنواع مختلفة من الحشوات ، إحداها أفضل من الأخرى :).
هذه المرة توقفنا عند فطائر ترانسيلفانيا. لقد أحببناهم حقًا وسنكررهم بالتأكيد. :)

المكونات لحوالي 6-7 فطائر:
500 جرام طحين
1 ملعقة صغيرة ملح مبشور
25 جم خميرة طازجة
300 مل من الماء الفاتر & # 8211 يمكن استخدام الحليب بدلاً من الماء
حوالي 80 مل من زيت عباد الشمس
حشوة:
350-400 جرام جبن منفاخ
1 ملعقة صغيرة شبت طازج أو مجفف

1. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والملح والخميرة المذابة في القليل من الماء الدافئ وباقي الماء.
2. اعجن لمدة 10 دقائق ، حتى تبدأ في الخروج من اليد والوعاء ، لكنها لا تزال لزجة قليلاً.
3. يغطى ويترك لمدة ساعة في مكان دافئ.
4. في هذه الأثناء ، اخلطي الجبن المنفاخ مع الشبت.
5. بعد أن ينتفخ العجين ، قسميها إلى 6-7 كرات أكبر.

6. افرد كرة على سطح العمل جيدًا ورشها بالدقيق وافرد ورقة ليست رفيعة جدًا بمساعدة الخلاط.
ضعي ملعقة من الحشوة في المنتصف ، اربطي أطراف العجين ، ثم افردي الكرة مع الحرص على عدم كسرها.
* دهن كل فطيرة بالزيت قبل وضعها في المقلاة الساخنة.

7. المقلاة (عادة ما تستخدم بلاطة أو مقلاة من الفطائر ، لكن لم يكن لدينا ، لذلك فعلنا في المقلاة العادية) ، دهنها بالزيت ، واتركها تسخن جيدًا ونضع الفطيرة الأولى. اتركه على كل جانب لمدة 4-5 دقائق ، ثم أخرجه في طبق وقم بتغطيته بوعاء ، ليبقى دافئًا ، حتى ننتهي من صنع كل الفطائر.
قدميها سادة أو مع الكريمة.


شوربة غنم

إذا كنت ترغب في تحضير شوربة لحم الضأن اللذيذة قدر الإمكان لتضمينها في قائمة عيد الفصح التقليدية ، فيجب عليك استخدام الخضار الطازجة ، ومن المؤكد أن الخضر تعطيها طعمًا طازجًا.

حساء العسل

  • 600 جرام من لحم الضأن مع العظم (الرقبة والأضلاع والصدر)
  • أحشاء الضأن
  • 1 حزمة بصل أخضر
  • 100 غرام جزر ،
  • 100 غرام من البقدونس وجذر البقدونس
  • 1 كرفس
  • 50 جرام زبدة
  • 500 مل بورشت
  • 200 مل كريمة
  • 1 صفار بيضة
  • البقدونس والأخضر الصنوبر.

يُغسل اللحم جيدًا ويُقطّع إلى قطع ويُسلق في ماء مملح أو فيجيتا. بعد جمع الرغوة جيدًا ، يُضاف البصل الأخضر المفروم جيدًا ، ثم يُغطى بغطاء ويُترك حتى يغلي.
نقطع الجذور إلى مكعبات ونقليها في القليل من الزبدة ونضيفها إلى القدر مع اللحم. اترك كل شيء حتى يغلي حتى يصبح اللحم طريًا.

قم بإزالة اللحم والأمعاء من الحساء ، وإزالة اللحم من العظام ، وقطع الأحشاء إلى مكعبات ثم ضعها مرة أخرى في الحساء. يُضاف البرش ، ويُغلى المزيج ويُخفق بالصفار والقشدة. حساء الضأن التقليدي جاهز!


الأصناف الموسومة بـ "المعكرونة بالصلصة البيضاء":

وصفة جديدة لذيذة تنصحنا بها السيدة ماريا يوسيب والتي ننصحك بها أيضًا ، في حال كان لديك الوقت والسرور لتحضير شيء لذيذ في عطلة نهاية الأسبوع وليس فقط!


فيديو: فطير السبانخ,مطبق فلسطيني بعجينة هشة من مطبخ منار (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Oakden

    أنت بالتأكيد على حق. في ذلك شيء وهذا هو الفكر ممتازة. وهي على استعداد لدعمكم.

  2. Melborn

    تماما أشارك رأيك. يعتقد أنه جيد ، إنه يتفق معك.

  3. Garwig

    إنه وهم.

  4. Corran

    ماذا تريد أن تقول بالضبط؟



اكتب رسالة